* Natillas y chocolate

* TARTA DE NATILLAS Y CHOCOLATE *

INGREDIENTES:

350 gr. de harina tamizada

250 gr. de azúcar

250 ml. de aceite vegetal

100 ml. de nata para montar o crema de leche

1 sobre de levadura en polvo para hornear

6 huevos

1 sobre de natillas

Chocolate (para hacer o instantáneo)

Leche para hacer natillas

Azúcar glasé

ELABORACIÓN:

1.- Batimos los huevos y el azúcar, hasta que blanqueen y añadimos la nata y el aceite y a continuación la harina mezclada con la levadura y batimos hasta que quede homogénea.

2.- Precalentamos el horno a 180º, enharinamos y engrasamos un molde para horno y lo dejamos 30 minutos, dejándolo enfriar y desmoldándolo después.

3.- Hacemos a continuación las natillas o si preferís una crema  y el chocolate.

4.- Cortamos la tarta en tres partes, una fina para la base, encima la crema, luego encima otra parte, encima el chocolate o lo que hayais hecho y encima del todo, la tercera parte como techo, espolvoreamos con azúcar glasé y..... ¡¡ Que aproveche !!.

* Natillas de manzana..

* NATILLAS AL HORNO CON *

* MANZANA CARAMELIZADA *

INGREDIENTES: (6-8 p)

Para las manzanas caramelizadas:

3 manzanas

25 gr. de mantequilla

50 gr. de azúcar glass

Para las natillas:

350 gr. de nata líquida

120 ml. de leche

70 gr. de azúcar glass

4 yemas de huevo

1/2 vaina de vainilla

40 gr. de azúcar moreno

ELABORACIÓN:

Para las manzanas caramelizadas:

1.- Cortar las manzanas en gajos, más o menos grandes, carameliza 50 gr. de azúcar glass en un cazo.

2.- Añade las manzanas, la mantequilla y cuécelo, removiendo durante 5 minutos.

Para la crema:

1.- La vaina de vainilla, agrégala al cazo de la leche y ponla a cocer a fuego lento.

2.- Bate las yemas de los huevos con el azúcar glass, añádele la nata fría y bátelo bien e incorpora la leche caliente y vuelve a batirlo para homogeneizarlo.

3.- Enfríalo en la nevera durante un mínimo de 2 horas.

Cocción:

1.- Distribuye la crema en cazuelitas de barro o cualquier recipiente para el horno e introducelo dentro a 95º, (previamente calentado), durante 1 hora aproximadamente, (depende de la capacidad de las cazuelitas).

2.- Una vez horneadas, debiendo quedar ligadas.., no duras, déjalas reposar y luego enfriarlas en la nevera.

Caramelización:

1.- En el momento de servir, espolvorea con el azúcar moreno y caramelízalas con un soplete para cocina.