* Tarta de requesón

* TARTA DE REQUESÓN *

INGREDIENTES:

2 yogures naturales

1 medida de mantequilla

2 medidas de azúcar

1 y 1/2 de harina

3 huevos

1/2 kilo de requesón

Mermelada de fresa o arándanos

(1 medida equivale a un vaso de yogur)

ELABORACIÓN:

1.- Forrar un molde para tartas con papel de aluminio untado con mantequilla poniendo el horno 200º, mientras lo mezclamos.

2.- En un bol, poner todos los ingredientes y batirlos hasta obtener una crema suave.

3.- Echar la mezcla en el molde y meterlo al horno 10 minutos con fuego arriba y abajo y luego bajarlo a 180º, hasta que se cubra 1 hora.

4.- Pinchar con un palillo de vez en cuando para saber si está hecho, cuando salga limpio, ya está y aunque se haya abierto, no importa.

5.- Sacarlo y dejar enfriar en la rejilla y cuando esté templada quitar el papel de aluminio, (sale fácil).

6.- Cubrir con la mermelada de fresa o arándanos y.... ¡¡ Ya está !!.

* Crujiente de Amaretii

* TARTA CRUJIENTE DE AMARETTI *

INGREDIENTES:

300 gr. de Amaretti

5 huevos

175 gr. de azúcar

90 gr. de cacao en polvo

250 gr. de Creme Fraiche

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

1.- Trituramos 250 gr. de Amaretti y reservamos y los 50 gr. que quedan los partiremos en trozos pequeños para luego cubrir la tarta con ellos y también reservamos separados de los otros.

2.- Forramos la base del molde con papel de hornear, precalentando el horno a 160º

3.- En un bol mezclamos los Amaretti triturados con el cacao. En otro bol grande añadimos el azúcar, la pizca de sal, los huevos y batimoshasta conseguir una crema espumosa y pálida. Añadimos la mezcla del cacao con el Amaretti y volvemos a mezclar todo muy bien, añadimos la Creme Fraiche y volvemos a mezclarlo todo bien.

4.- Echamos toda mezcla en el molde, de forma que quede bien repartida y añadimos los 50 gr. de Amarettis.

5.- Horneamos a 160º, previamente habiéndolo calentado,  durante 40-45 minutos y pincharemos con un palillo o cuchillo para ver si está hecha y si vemos que empieza a dorarse demasiado, lo cubrimos con papel de aluminio.

6.- Una vez elaborada, pasamos un cuchillo por el interior para desmoldarla sin que se rompa, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y....... ¡¡ A disfrutar !!.

* Tarta de cumpleaños

* TARTA DE CUMPLEAÑOS *

* DE NATA Y FRESA *

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

3 huevos

1 yogur

1 sobre de levadura

1 pizca de mantequilla

160 gr. de azúcar

170 gr. de harina

125 ml. de aceite

Para el relleno y decoración:

500 gr. de fresas

250 gr. de nata montada

1 pizca de azúcar glasé

1 pizca de fideos de colores

ELABORACIÓN:

1.- Precalentamos el horno a 180º y preparamos la crema de bizcocho, mezclando todos los ingredientes en un bol grande, comenzando por los huevos, el yogur y el aceite, luego añadimos el azúcar y por último, la harina tamizada con levadura, mezclando bien para que no queden grumos.

2.- Engrasamos con la mantequilla el molde y vertemos la crema y lo horneamos a 180º, con el fuego de arriba el de abajo y cuando esté, dejamos enfriarlo para desmoldarlo y puedes cortarlo por la mitad o hacer otro igual.

3.- Colocamos sobre el plato, el bizcocho inferior, extendemos una buena capa de nata montada, encima las fresas, lavadas y cortadas y por último la otra parte del bizcocho.

4.- Para la decoración, esparce azúcar glasé y el borde y el centro con nata montada y pondremos las fresas decorando como mejor lo creas oportuno y..... ¡¡ Feliz cumpleaños !!.